Hozzvalk: 2 kg liszt, 30 dkg margarin, 100 db szacharin (dest), 8 ek cukor (fruktz), 8 tojssrgja, 5 tojsfehrje, 2 citrom hja, 2 cs vanlis cukor (dits vagy vanlia), ¾ l tej, 8-10 dkg leszt, 1 lapos kanl s, mazsola
Az lesztt a tejben megfuttatjuk, majd hozzadjuk a tbbi alapanyagot. sszekeverjk, majd ktfel vesszk. Az egyik felbe 1 vanlis cukrot s 3 ek kakat tesznk, amit 2-3 ek tejjel elkevernk. Mindkt tsztt jl kidolgozzuk, majd 1.5-2 rt kelni hagyjuk. Ha megkelt, a vilgos tsztra rtesszk a barnt s egytt kinyjtjuk, majd feltekerjk. Mg feltekerve is hagyjuk kelni. Sts eltt a tetejt megkenjk tojssrgjval.
Tipp: a tszta nagy adag, lbasban rdemes stni. A ksz tsztt flbe is lehet venni, az egyik felbl lehet kuglfot kszteni. A msikat felt kis hromszgekre vgjuk, majd feltekerjk. Lehet beletenni csokidarabokat is. Kemencben stve isteni finom. |