Hozzávalók: 15 dkg főtt burgonya, 18 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 1 dl tej, só olaj
Az élesztőt kevés langyos tejben csipetnyi cukorral felfuttatjuk. A főtt burgonyát áttörjük. Összekeverjük az élesztőt, a burgonyát, lisztet, maradék tejet, sót, majd simára gyúrjuk. ½ órát pihentetjük, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk. Négyszögletes darabokra daraboljuk, majd mindegyik közepébe 2-2- vágást teszünk és újabb fél órát pihentetjük. Forró olajban sütjük.
Tipp: 1 adag általában nem szokott elég lenni. |